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2009/07/04

なぜ玉ねぎを干すの?

我が家の軒先に玉ねぎが干されていました

Img_3196s

このタマネギは我が家の小さな庭で収穫されたもの

なぜ玉ねぎを軒先に干すのか調べてみましたが、どうやら保存目的だけっぽい

美味しくなるという通説もあるそうですが、科学的根拠はなさそうです

うちの軒先ってあまりちょっと激しい雨が降ると濡れちゃいますので、保存には適切じゃなさそうです...

冷蔵庫に入れておいた方が良いかも(笑

 

ついでに簡単で美味しい新玉ねぎ料理を紹介しちゃいます

玉ねぎの皮をむいて、ブイヨン少々とバターをのせて、ラップなどでフタをして、電子レンジでチンするだけ

Img_3198s

今回は玉ねぎがとても小さかったので3分加熱してみました

Img_3199s

玉ねぎがとても甘くておいしいお料理が完成

まさに3分間クッキングです

今回は忘れていましたが、玉ねぎに放射状の切れ目を入れると味が染み込みやすくて良いようです

 


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コメント


乾燥させると保存、抜群に

長持ちしますからね~。

美味しく食べてくださいね!!

f-hokusoさん
もう食べ終わっちゃった...

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