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2010/03/06

ちょっとグロイキャベツ

ほくそうさんで入手してきた珍しいイタリア原産のキャベツ『サボイキャベツ』

Img_5511s

同じくほくそうさんで買ってきた普通のキャベツ

Img_5512s

同じキャベツとは思えないぐらい違いますね

『サボイキャベツ』はそのままホラー映画に出演できそう(笑

 

ほくそうの店長のブログ記事『一見。』の時にサボイキャベツが紹介されていて、かなり興味があった代物です

 

そのまま食べると苦いらしく、加熱して煮込み料理などに使うと美味しいらしいです

 

楽天ではサボイキャベツの種も販売されていました


珍しい!イタリア野菜の種!!イタリア野菜の種 サボイキャベツ・ベルタス


希少価値のある「サボイキャベツ」は煮込み料理や炒め物に最適西洋野菜フランスのサボイ地方発...

 

他にも人参と名前は忘れましたがグレープフルーツのようなミカンを買ってサラダをつくってもらいました。

Img_5516s

生人参をピーラーで削って、グレープフルーツのような酸味のある果物とオリーブオイルベースのドレッシングで頂きます


今までのピーラーではむきづらかったとまと・桃・キウイなどの皮を、きれいにむけます!トマト...


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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント


サボイキャベツは

『これ食べられるんですか!』と

聞くお客様も

少なくないんですよ~。

(観賞用だと思う方が多いんですよ)

サボイキャベツって知りませんでしたが、葉脈クッキリハッキリで力強い感じ。写真でも画になってるような。
そのままでは苦いってのは、食べられないほど苦い!なんですかね? たしかに見た目からも一般的なキャベツは甘みがありそうで、サボイキャベツは香りや青味・苦味がありそうな雰囲気ですね。

ほくそうさん
いかにも観賞用っぽいですよね

坂PONさん
仰る通り、普通のキャベツの方が甘かったです

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