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2010/06/07

桑の実取り&ジャム作り

NATSUKOさんにお誘い頂き、娘と二人で桑の実取りに行ってきました

Sr0050857

二人で行ったのに、娘はあまり戦力にならず、とっとと遊びに消えてしまいました...

NATSUKOさんのお宅で頂いてきた桑の実(約500g)

Sr0050859

さらに夕方にジイジとバアバと利根川沿いのところに娘は桑の実を取りに行って更に500g追加。

嫁さんの体調がいまいちで誰も何もしない...

仕方ないから僕が桑の実ジャムを作ることにしました

 

200gは生食用として、800gをジャムにすることにして、400gの砂糖を用意

うーん、砂糖の山をみて改めてジャムは太るなーと再認識w

Simg_0200

 

ジャムに砂糖にまぶしてしばし放置

Simg_0201

夕飯の支度とかしていたら、段々と砂糖が溶けてきました

Simg_0202

夕飯を食べて、洗い物を済ませたら、レモン果汁をドバドバと足してひたすら煮込む

Simg_0203

小一時間煮込んだらジャムの完成です♪

Simg_0204

本当は桑の実の形を残したジャムにしたかったのですが、結構煮崩れてしまいました。ちょっと失敗ですね。

結構苦労して、大瓶1つ分のジャムか

自分で作るとジャムが結構高いのが良くわかりますね

 

冷凍の桑の実を買うと1kgで2,400円もします!。田舎に住んでて良かったw

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

1kg2400円!!
今朝もその位15分位で収穫出来ました。
昨日は果実酒、今日は果実酢を作ります!
ジャム、うちはダイエットのために(というよりこれ以上太らないため)カロリーゼロのラカントを使いました。

もしかしたら来年、これで何かしらの商売してるかもしれません(^_^;

イメージは、「木もれ日の、ガーデンランチ・桑の実狩り付きツアー」
都会の方向けに(^_^;

NATSUKOさん
是非商売してください(笑
器はもちろんお手製のもので

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