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2011/09/23

最近は冷奴にドレッシングをかけて食べるのが我が家では流行中

最近、我が家では冷奴にドレッシングをかけて食べるのが流行中です

Img_2177_r

なんでドレッシングをかけて食べるかというと、先日梅の花に行った時に食べた豆腐サラダがとても美味しくて、お土産に梅の花ドレッシングを買ってきたからです。

Img_2174_r

ちなみに製造者は株式会社株式会社梅の花セントラルキッチン久留米だそうです。

 

セントラルキッチンって以前、ガストのブロガー試食会で聞いた名前ですが、まさか梅の花のような高級店にもセントラルキッチンがあるとは夢にも思いませんでした

もしかして、様々なお料理が久留米のセントラルキッチンで作られているのかな?

 

検索してみると、梅の花のセントラルキッチンは福岡県久留米市、福岡県八女市、京都市伏見区、佐賀県神埼市の4箇所にありそうな感じでした。

梅の花のHP(http://www.umenohana.co.jp/)には久留米しか掲載されていないので、残り3箇所が本当に今も使われているのかは分かりませんけどね

 

中洲よかばい放浪記の記事「おもてなしの心と合理性の追求 梅の花」を見ると、お料理の70-80%はセントラルキッチンで作られているようです

チェーン店のセントラルキッチンであれだけ美味しい味が出せるのか!凄いな

今までの僕のイメージだと、セントラルキッチンがあるのはファミレスなどの業態で、そこそこの味を誰が調理しても作れるようにするもんだとばかり思っていましたが、認識が変わりました。

確かに個店でそれぞれ調理していたらなかなか同じ味にならないですよね

ラーメン屋のチェーン店とかで、名前だけ同じだけど、味は店によって全く異なるラーメンショップとかとはかなり異なりますね

セントラルキッチンって奴を随分と見直しました

 

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

いいですね。豆腐サラダっていうのもあるし、ドレッシングって使いきれずに冷蔵庫に残ってしまうものだし。。。

Lisaさん
確かにドレッシングってなかなか使い切れませんよね
半分ぐらいの瓶で売ってくれると良いのに

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