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2012/08/08

拉珈酒亭(らこすて)の冷やし味噌らーめん #moriya #守谷

息子がつけ麺が食べたいというので、家族で拉珈酒亭(らこすて)に行きました。

僕は今回初めて冷やし味噌らーめんに挑戦

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冷やしラーメンの器は、ステンレス製で中が中空になった魔法瓶のような器で、冷たいままラーメンが食べられるように配慮されているのが嬉しいですね

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娘は素味噌ラーメン(ネギ抜き)を食べたので、比べてみると

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温かい味噌ラーメンは麺が太めで、以前よりやや赤味噌が強くなり、辛味も少しアップしたのですが、

冷たい味噌ラーメンは、麺は細めで、殆ど辛味を感じさせなくベースのお味は近いですが、冷たいラーメン用にスープの味もかなり変えているようでした。

冷たいラーメンもなかなか美味しかったですよ

 

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