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2013/09/06

水海道の志な乃で、常陸秋そばを石臼で挽いた二八蕎麦を頂きました

友人が鴨汁が美味しいというので、水海道にある志な乃に初めて訪問してみました

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鴨汁が3種類あったので、鴨汁そばの合盛(1,000円)を注文してみました

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そば合盛は、極太の田舎蕎麦と、細打ちの蕎麦の2種類が盛られていました

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鴨肉は薄切りにしてあって、とても食べやすい

厚切りにしているお店が多く、厚切りだと雰囲気が出ますが、鴨肉は固い事が多いので、薄切りにしてもらった方が食べやすくて良いかと思います。

鴨肉の出汁が効いた汁に、蕎麦をつけてたべるととても美味し

きのこや野菜がたっぷりと入っている鴨汁そばがこの値段で食べられるのもの良いですね

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つけ汁なので、このまま飲むと少々味が濃いので、そば湯を頂いて割って飲んでみると、いやー、これは旨い

鴨肉から出た旨みや野菜の旨みが溶けこんで、絶品ですよ。

 

また嫁さんと娘は温かいおそばを頂いていましたが、この汁もとても美味かったです

 

こちらのお店には緑提灯がぶら下がっていて、なんだろう?と思ったら、

日本産食材の使用量が50%を超えるお店が使える提灯なんだそうです。

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まだまだ守谷近郊に絶品料理を出してくれるお店があったか

随分と色々と周辺のお店を知っているつもりですが、まだ知らぬ名店が他にもあるんだろうな

 

志な乃
昼総合点★★★★ 4.0

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