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2013/09/29

子牛登記証明書が付いた高級但馬牛を頂きました

この日は、和牛が届くというので楽しみに待っていたら、届いたお肉を見てビックリ

全国和牛登録協会が発行した子牛登記証明書なる書類がお肉に添付されていましたよ

Dscf2882_r

しかし、サシが入って、いかにも美味しそうな牛肉ですよね

こんな書類がついているお肉なんて初めて食べるのでちょっとビックリ

証明書をしっかりと見てみたい方もいるかも知れないので、証明書はクリックすると大きな画像が表示されるようにしておきましたよ

_001

子牛登記をちゃんとみると、両親牛だけでなく、祖父祖母牛の名前なんかも記載されてます。

_002

牛の血統とか全く知識がないので、みても分からんのですが、この証明書が付いているだけで、なんか高級感満載な気がしてしまいますね。

 

但馬牛のステーキを焼いてみたところ

Dscf2887_r

少々火を通しすぎてしまって、切り口をみても、赤みが見えなくなってしまっていましたが、お味はまた格別で、とても柔らかく脂が乗っていて本当に美味しかったです

脂が乗り過ぎていて、ちょっとしつこかった気もしますけどね

 

楽天で販売されている松阪牛にも子牛登記証明書のコピーが付いているそうです。

 

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