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2014/02/16

ゆで卵にする前に穴を開けておくと、殻を剥きやすくなるらしいので試してみました

新鮮な卵って、ゆで卵にすると、なかなか奇麗にむけませんよね?

茹でる前に穴を開けておくと、奇麗に剥けるって話なので試してみました。

Dscf3005_r

画鋲の針を恐る恐る生卵に突き刺すと、意外にも殻が割れずに針が刺さりました。

恐る恐るやらないで、グサっと思いっきりやった方が良さそうな感じ

Dscf3007_r

画鋲をとってみると、生卵の殻に小さな穴が開いていますよね

Dscf3011_r

 

半熟にしたかったので、6分間グツグツとお鍋で煮て、殻を剥いてみました

Dscf3015_r

いつもより卵のカラをムキやすかったような気もしなくもないが、

穴を開けた奴と、開けない奴の2つ試して比較してみないと、本当にムキやすかったのかどうかなんとも判断がつかない感じでした

 

うちの嫁さん曰く、ゆで卵にする卵は購入してから少し時間が経った少々古いものを使っているんだそうです。

 

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