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2014/04/29

研究学園駅前のホテルベストランド2階にある『福鮨』で、嫁さんと寿司デート

嫁さんの誕生日プレゼントを買いにイーアスつくばへ行った帰りに、二人でつくばエクスプレスの研究学園駅前にあるホテルベストランドの2階にあるお寿司屋さん『福鮨』に行ってランチを食べてきました

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2,000円のランチの握りセットを注文すると

茹でたジャガイモの上に明太子のソースが乗ったものとサラダが出てきました

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カウンター席に座ったので、目の前で板さんが握ってくれるのがちょっと嬉しい

カツオと鯛かな?

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こちらのお店では、鮨に刷毛で醤油を塗って出してきてくれます。

最近、こうやって醤油を塗って出してきてくれるお寿司屋さん増えましたよね。

 

甘海老とホタテ

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握りはかなり小ぶりなので、一口で食べやすくて良いです。

かなりお上品な小さ目の握りなんで、食べ盛りの高校生とか連れて行ったら危険なお店ですね(笑

 

マグロの赤身とハマチかな?

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イクラとウニ

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〆は炙りトロ

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確か10貫のセットだったのに、9枚貫分の写真しか撮ってないな...

もう一品は何だったんだろうか??

 

個人的な趣味としては、もうちょっと酢飯に酢を効かせて欲しかったなって思いました。

もしかして、昔はお寿司は酢を強くしないと、早く悪くなってしまったりするから、お酢を多目に入れていたが、最近は冷蔵・冷凍技術が進歩したり、物流が良くなったから、お酢をそんなに入れないのが主流になっているのかな?

最近、酢が足りないって思うことが増えているような気がしますが、もしかしてそんな感じで寿司屋さんも変わってきているのでしょうかね??

 

福鮨 つくば店

住所:茨城県つくば市研究学園D17街区3画地 ホテルベストランド 2F

電話番号:029-896-5550

 

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