煮干しって初めて使いますが、パッケージの裏に使い方がちゃんと書いてあって、頭と黒い内蔵を取り出します。

 

煮干しを準備していたら、普段は台所に出没しない猫の連がやってきた

 

煮干しに興味を示したので、様子をみていたら

 

まな板の上でバリバリと食べ始めちゃいましたよ

 

うーん、まな板の上で食わせたらアカンよね．．．

それに煮干もお塩を使っているはずだから、あんまり猫にあげたらいけないんだろうけどね～

以前、猫用の煮干しを買ってきたら二匹とも見向きもしなかったのに、この煮干しはどうやら旨いらしいです。

   

煮干しの頭とお腹を取った後は、水から昆布と一緒に入れて半日漬けた後４－５分間煮て出汁を取りました。

この日の味噌汁は家族にはとても好評でしたよ。

 

この日から、うちの猫たちは出汁を取ると、煮干しの頭とお腹をもらえるようになりました

嫁さんは丸ごと一匹与えているみたいなんだけどね

 

煮干し出汁の取り方

1. ３～５匹煮干しの頭と腹の黒い部分を取る
   煮干しを手で２つに割っちゃうと簡単に腹が取れます
2. 500mlのペットボトルか、ガラス瓶にでも煮干と昆布を入れ、冷蔵庫に入れておく
3. 一晩とか半日とか冷蔵庫で放置
4. ザルとかで濾して、煮干しを取り除き、出汁として使います。

                     

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