』を出版しました。
【幻の豚】梅山豚のボロニアソーセージを頂きました ～茨城県猿島郡境町～
日本では茨城県境町の塚原牧場でしか飼育されていない幻の豚、梅山豚（メイシャントン）を使ったボロニアソーセージを頂きました。
梅山豚は中国原産の豚で、塚原牧場で１００頭の親豚が飼育されているだけなんだそうです。
１００頭の親豚から生まれた１，０００頭の子豚が飼育されていて、９ヶ月だったか、１０ヶ月だけかで出荷されていくとのこと。
流通量はかなり少ないので、なかなか手に入らない希少品なんでしょうね。
頂いたものか加熱加工されたボロニアソーセージ
加熱されているので、そのまま切って食べることが出来ます。
ボロニアソーセージは脂身が多い感じですが、いつも食べる豚さんとは一風変わった風味でなかなか美味しかったですよ。
塚原牧場
茨城県猿島郡境町松岡町2170−1
0280-81-3729
http://www.meishanton.com/
塚原牧場は通販サイトもあるので、購入されるのでしたら通販で買われると良いでしょうね。
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