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2016/10/20

中華蕎麦 一無庵で伊吹いりこそばを喰ってみたよ

国道294号沿いにオープンした中華蕎麦『一無庵』2度目の訪問

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一無庵のメニュー

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今回は伊吹いりこそばに挑戦

香川県伊吹島の特産品伊吹いりこと羅臼昆布と椎茸で炊いたスープに小豆島生醤油のタレを合わせたスープのラーメンです。

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スープは澄んだ色ですが、ガツンっと魚介の味が口いっぱいに広がります。

ここまでイリコタップリしなくても良いのでは?って程なお味です。

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チャーシューは半生で、スープにつけておくと、程よい感じに火が通ります。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

初めまして。
いつも楽しみに読ませていただいてます。
一無庵さんは中華蕎麦はざまさんと関係があるそうですよ。
早く行ってみたいです。

ゆづのきさん
いつもありがとうございます。
「中華蕎麦はざま」のお話は皆さんが言われていますね。
実は、はざまさんにちゃんと訪問したことがなくて、一度行こうとは思っているのですが、なかなか機会がなくて...

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